暑さも和らぎ、秋らしい季節になってきましたね。
うちの畑には、今が旬のイチジクが大量に実っております。
調べてみると、イチジクってかなり種類があるんですね！
うちのイチジクは、おそらく在来種の蓬莱柿だと思いますが、結構甘くておいしいです。
ただ、皮が薄く傷みが早いので、どんどん消費しないと腐ってしまう！！
木は一本だけなのですが、毎日たくさん収穫するので、ジャムにしたり、生ハムと一緒におつまみにしたり、人に差し上げたり、あの手この手で消費しております。
どうやらそのまま冷凍もできて、水につければ皮も簡単にむけるようなので、間に合わなかったら冷凍にしたいと思います(;’∀’)
最近では毎日スムージーにしていただいるのですが、これがまた美味なので、レシピをご紹介させていただきます(*^-^*)
イチジクスムージーのレシピ
材料（1人分）
・いちじく 2個（小さいものなら3個）
・牛乳 50ml
・プレーンヨーグルト 大さじ山盛り1
・砂糖 小さじ山盛り1
・レモン汁 小さじ1弱
・氷 3～4個ぐらい
作り方
いちじくの皮をむいて、あとは全ての材料をミキサーにかけるだけ！
氷は後で入れちゃうと砕けにくいので、入れ忘れ注意☆
材料の分量は、まぁざっくりでいいです！どうやってもたいてい美味しいです(笑)
砂糖とレモン汁はお好みで調整してくださいね♪
イチジクには、便秘や下痢の解消改善、むくみの解消、アンチエイジング・ダイエット効果、貧血や冷え性の改善などなど、女性に嬉しい美容効果がたくさんあるみたいですよ！
フレッシュなイチジクが手に入ったら、ぜひ作ってみてください(^^♪